Dự kiến triển lãm sẽ diễn ra vào ngày 07 đến ngày 10 tháng 03 năm 2024 tại Singapore. Sự kiện lần này là bước đệm thúc đẩy sự tiến bộ và phát triển trong ngành công nghiệp Thực phẩm và Đồ uống Việt Nam đồng thời kiến tạo cơ hội hợp tác, sáng tạo và mở rộng thị trường.
Bà Janice Lee, Giám đốc sự kiện Triển lãm Food & Beverage (Singapore)
Theo bà Janice Lee, Giám đốc sự kiện Triển lãm Food & Beverage (Singapore): Sự kết hợp của 2 triển lãm trên đã tạo ra một nền tảng hàng đầu để các doanh nghiệp Việt Nam có cơ hội kết nối với những nhà cung ứng quan trọng trong ngành Thực phẩm và Đồ uống trên toàn cầu, khám phá những cơ hội mới và mở rộng thị trường. Sự kiện sẽ giới thiệu những xu hướng, đổi mới và sản phẩm mới nhất trong ngành Công nghiệp Thực phẩm và Đồ uống, mang đến cho doanh nghiệp Việt Nam những thông tin chiến lược và nguồn lực quý báu để nâng cao sức cạnh tranh.
Việt Nam được xem là một thị trường xuất khẩu tiềm năng tập trung vào các ngành công nghiệp đặc biệt là lĩnh vực ẩm thực. Sự phát triển phong phú của ẩm thực Việt Nam thu hút các đối tác trong lĩnh vực caviar và các thương hiệu FMCG, bao gồm cả whisky từ các thị trường quốc tế. Singapore đang tích cực đưa thương hiệu của mình vào Việt Nam, với ví dụ như Pepper Lunch và các loại rượu cao cấp ngày càng được ưa chuộng.
Sự bùng nổ trong lĩnh vực ẩm thực là một phần kết quả của mối liên kết mạnh mẽ giữa Việt Nam và Singapore, với sự tập trung vào thị trường trải nghiệm ở tầm trung. Ngoài lĩnh vực ẩm thực, thị trường rượu vang tại Việt Nam cũng được kỳ vọng phát triển mạnh mẽ nhờ vào mức sống tăng cao, văn hóa rượu vang phát triển nhanh chóng cùng với sở thích của người tiêu dùng ngày càng chuyển hướng với những sự lựa chọn cao cấp hơn. Sự tăng trưởng này vượt xa tốc độ tăng trưởng của thị trường toàn cầu đồng thời cũng phản ánh niềm đam mê rượu vang đang ngày càng nở rộ tại Việt Nam.
Cũng theo bà Janice Lee, Việt Nam có cơ hội lớn để khám phá thêm trong khuôn khổ sự kiện FHA-F&B và ProWine 2024, với Singapore là nguồn cảm hứng đã được chứng nhận với rất nhiều nhà cung cấp chất lượng mà chúng tôi mang đến năm nay.
Triển lãm FHA-F&B từ lâu rất chú trọng vào sự đổi mới trong lĩnh vực thực phẩm và mang mang đến các thông tin giá trị cho cả những người quản lý ngành F&B hiện tại và tương lai. Bên cạnh đó, tại các khu vực trưng bày đặc biệt chúng tôi có: Sustainable Food Future và Technology & Services (trước đây được biết đến với tên gọi Alternative Protein Asia và Food Technology) trưng bày các công nghệ đổi mới và các loại thực phẩm mới như giải pháp để đối phó với các mối đe dọa hiện tại đối với sự bền vững của tương lai thực phẩm. Ngoài ra, sự kiện này cũng hướng đến việc cập nhật tin ngành chuyên ngành đến khách tham quan trong ngành F&B thông qua các buổi hội thảo, bao gồm tầm quan trọng của các vấn đề Halal và chinh phục mục tiêu thải khí carbon bằng không trong ngành công nghiệp.
Phiên thảo luận giữa các vị khách mời: Bà Janice Lee, bà Jovel Chan (Saigon Social) và bà Diep Do (Dai Tan Viet JSC)
Tại triển lãm, cuộc thi về thịt Ultimate Meat Challenge sẽ thử thách những nhà cung cấp thịt và đầu bếp chuyên nghiệp về kỹ thuật và sáng tạo trong việc chế biến thịt cừu và thịt bò, được tài trợ bởi Tổ chức Thịt và Chăn nuôi Úc (MLA).
Giải thưởng Inaugural FHA nhằm tôn vinh và công nhận sự đổi mới sản phẩm và tiến bộ trong ngành F&B trong 6 hạng mục: Đổi mới Dựa trên Thực vật, Đổi mới Đồ uống, Đổi mới Snack, Đổi mới Thực phẩm Chức năng, Đổi mới Thực phẩm Halal, Đổi mới Bao bì Bền vững.
Ngoài ra còn có Cuộc thi Tài năng Trẻ Escoffier lần thứ 2 – Singapore, đây là sân chơi cho những cá nhân trẻ dưới 25 tuổi nhằm trình diễn kỹ năng ẩm thực và được công nhận bởi dàn ban giám khảo quốc tế dành cho Bếp và dành cho Dịch vụ.
Phiên bản thứ hai của FHA Beer Awards, Giải thưởng này tôn vinh sự đa dạng và sáng tạo trong ngành sản xuất bia trên toàn cầu trong 10 hạng mục: IPA, American Pale Ale, Pale Lager, Stout, Hazy IPA, Wheat Beers, Sour Beers, Non-Alcoholic Beers, Double/Triple IPA và Experimental Beers.
Trong khuôn khổ triển lãm còn có các hội thảo FHA, Bối cảnh Halal, ...Buổi hội thảo FHA sẽ đưa khách tham quan khám phá các truyền thống ẩm thực độc đáo và các món ăn thông qua việc giới thiệu các quốc gia cùng với loạt hội thảo ACI-NYP, trong đó, buổi hội thảo Halal nhằm cung cấp một cái nhìn tổng quan về bối cảnh kinh doanh Halal, các xu hướng mới nhất và các buổi thảo luận nhóm.
Ông Ian Roberts, Phó Tổng Giám Đốc - Informa Markets cho biết “Chương trình kết nối doanh nghiệp dành cho khách mua hàng được tổ chức với hơn 3.800 cuộc họp trong bốn ngày, là minh chứng cho sự tăng cầu đáng kể cũng như mạng lưới kết nối mạnh mẽ xây dựng xung quanh thực phẩm mới và các đổi mới. Chúng tôi kỳ vọng lượt khách quan đến triển lãm sẽ tăng cao trong phiên bản năm 2024 khi ngành F&B toàn cầu tiếp tục phát triển và đáp ứng nhanh chóng vào xu hướng được định hình bởi nhu cầu người tiêu dùng.”
Trong bối cảnh ngành công nghiệp Thực phẩm & Đồ uống tại Việt Nam tiếp tục tăng trưởng và thị trường rượu vang trải qua hành trình phát triển năng động, FHA-Food & Beverage và ProWine Singapore 2024 hân hạnh mời gọi các đối tác trong ngành tham gia chuyến hành trình kiến tạo này. Hãy cùng đồng hành với chúng tôi để điều hướng nâng tầm ẩm thực và văn hóa rượu vang đang nở rộ tại Việt Nam.
Đăng ký tham dự triển lãm FHA-Food & Beverage và triển lãm ProWine Singapore 2024 tại: https://fhafnb.com/o614
Trung Việt
